التحضير

1. تنظف الفاصولياء الخضراء وتشطف وتغلى في الماء المملح لمدة 20 دقيقة.
2. يقشر البصل الأخضر ويقطع إلى شرائح مع الكرفس. يوضع كلاهما في وعاء وتضاف لهما التونا في زيت الزيتون البكر الممتاز. تمزج المكونات بلطف.
3. تصفى الفاصولياء الخضراء المسلوقة ، وتوضع على طبق ، تضاف الفاصولياء الحمراء ، التونا مع الخضار ، و الخس المقسم إلى باقات صغيرة. يرش الطازج والسمسم المحمص والقليل من الزيت.