التحضير

1. يقطع خبز شيباتا إلى مكعبات ، ثم يتبل بالزيت والملح والأوريجانو ويخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
2. يمزج الثوم مع الأنشوجة وجبن البارميزان ، ويضاف اللبن وعصير الليمون المخلوط و كمية وفيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
3. تُقسم شرائح التونا إلى قطع صغيرة وتوضع جانباً.
4. تغسل الخضروات، تجفف، تقطع، وتمزج مع الصلصة المحضرة مسبقًا.