التحضير

1. تغلى كمية معتبرة من الماء.
2. يغسل الريحان، ويوضع في الخلاط مع الزيت، وجبن البارميزان، والصنوبر، وقليل من الملح والجبنة القشدية، وتمزج المكونات معاً.
3. تقطع جبنة الموزاريلا والطماطم إلى مكعبات، ثم تصفى التونا وتمزج مع الموزاريلا والطماطم.
4. تسلق المعكرونة. وقبل تصفيتها بدقيقتين، يضاف إليها ملعقتين من البيستو لجعلها أكثر نعومة. تصفى معكرونة و هي " أل دينتي"،
5. وتزين بالبيستو على الفور، وتقلب جيداً، ثم يضاف لها مزيج التونا مع الطماطم وجبن الموزاريلا.